光復基督教會電子報第 {03 期}

◎ 訂閱網址:http://www.qfchurch.org ◎ 發報時間:{2010.11.06}

《消息報導》陽光小雨音樂佈道會


《消息報導》蘿蔔糕(菜頭粿)的製作

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(這是師母在過年期間製作的經驗,經會友建議在網路上分享)
食材:在來米粉一包600公克(一斤) 、菜頭二斤、調味料、太白粉。
作法:1.蘿蔔切絲放入鍋中,用七杯(十人份電鍋量杯)水放入鍋,大火煮約廿分鐘(似鍋中蘿蔔煮爛為原則)。
   2.用一包在來米粉用上述量杯量五杯水加一湯匙太白粉之後拌勻(沒有顆粒為原則)。
   3.第一項瓦斯切小火,將第二項慢慢倒入第一項中,要很快在鍋中拌勻,二人合作最好,一定要拌勻,否則蒸出來不均勻部位會成硬塊。
   4.再倒入電鍋內鍋中(倒入鍋中要先抹油以防粘著或放甜粿紙,並上下重放,使空氣全跑出來),蒸煮要約一小時至熟為止,視各人家中的電鍋性質,有的一、二次就ok,有的要更多次。
   5.從電鍋中取出內鍋要等到冷卻凝固後才能倒出來,先準備甜粿紙鋪在桌上,視大小切好之後包起來,可自用或分享親朋好友吔!
第二項 在來米粉加太白粉用五杯水 使用工具切絲的菜頭約二斤 第一項煮菜頭絲用七杯水

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《生態環境》一起來除害

一起來除害:小花蔓澤蘭-果樹 林木的殺手 文/光復基督教會趙令級傳道 

 台中縣生態旅遊導覽解說協會關心小花蔓澤蘭對光復新村的植物生態造成巨大的危害,特於2011年2月23日上午在光復新村進行除害工作,由該會理事長童秋鑫及志工團團長鄭郁華先生率領八位會員,在自由路附近剷除攀附在大芒果樹上的小花蔓澤蘭,該樹直徑約二尺,已有五十年以上的歷史,可惜被鋸斷,今又有小花蔓澤蘭攀附,恐危及生命,故進行清除。該會將定期在光復新村進行生態維護工作,盼有志者能加入行列,以維護台灣的生態環境。

水土保持局是始作俑者 (上圖為清理前,下圖為清理後)
 
童理事長表示,有「綠癌」之稱的小花蔓澤蘭是菊科籐蔓植物,也是強勢的外來入侵種,它原產於中南美洲。蔓澤蘭引進台灣始於1970年。當初是水土保持局負責引進。1990年發現小花蔓澤蘭危害植甚巨,九二一大地震後,全省數萬處的新裸露崩塌地成為它的溫床,以致問題一發不可收拾!

果農的無奈
 筆者曾於光復新村圓環市場早餐時聽見農民的言談,他們提及小花蔓澤蘭真是咬牙切齒,果農們形容小花蔓澤蘭不知從何處降下來,像似空中掉下來的子彈,一下子撒滿整片果園,若是從飛機放下的(921災後政府曾以飛機在九九峰複育區撒種造林),他們一定會拿槍把它打下來,但這些比灑炸彈更嚴重的蔓籐繁殖力甚強。更可怕的是它們不知從何而來,稍不注意就爬滿了果樹,那顆果樹像得了癌症一樣不久就死了。

小花蔓澤蘭的生態
 小花蔓澤蘭屬菊科攀籐植物,一年生、草質,從種子發芽、生長、開花、結果到死亡於一年內完成,隔年種子發芽,重新再生長、開花、結果與死亡,形成一年年的生命循環。蔓澤蘭性喜愛溫暖及雨水充沛之環境。莖細長、匍匐或攀緣、多分枝,每一莖節都能生根(髮根能力強),每年10月至翌年2月間會開花,種子小,成熟後易藉風力或動物、昆蟲以及人類的活動而遠距離傳播。

小花蔓澤蘭的危害
 由於小花蔓澤蘭具有向光性,喜生長於光照充足的地方,它以攀附方式纏繞樹幹向上生長,在木本植物上擴展,最後覆蓋整株植物冠層頂部,遮蓋了陽光,其入侵林地後攀爬纏繞的特性,足讓被附著植物無法行光合作用而阻礙生長而缺少養分,甚至導致枯死。小花蔓澤蘭原具無性繁殖及種子繁殖能力,根據調查種子每平方公尺高達十七萬個,隨風飄散蔓延迅速,導致原生生態系統生物多樣性的嚴重侵害。清除小花蔓澤蘭必須連根拔起,再用塑膠袋將整株封死,才能有效遏止繁延。


【關於本報】

◎ 主編:chauli

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